クイケル焼きモルモット
CuyQuer
店名はケチュア語で「モルモットの土地」を意味し、30年以上続くパストの焼きモルモットの老舗です。
パレルモ地区、カレラ40番地18-60番にあり、30年以上の歴史を持つパストの伝統的なレストランです。アンデス料理、特に焼きモルモットとパスト風揚げ豚肉が中心です。ナリーニョ大学の都市グルメガイドにも推薦店として掲載されており、トリップアドバイザーでも観光客がわざわざ訪れる店として知られています。焼きモルモット1匹は2人で分けるのにちょうどよく、盛り合わせ（Picada Cuyquer）もおすすめです。モルモットは注文を受けてから焼くため、料理が出てくるまで50分から1時間かかることがあります。
営業・開館時間
約9:00/10:00〜21:00/22:00、金・土の夜は22:00〜23:00まで（情報源により異なります）