ブッカン

būccan

名シェフ、クレイ・コンリーのミシュラン掲載店。10年以上にわたり、パームビーチで最も予約の取りにくい人気店のひとつです。

2010年開業。シェフのクレイ・コンリーはジェームズ・ビアード賞に7度ノミネートされ、2026年ミシュランガイド・フロリダにも掲載されています。メニューはシェアできる世界各国の味の小皿料理が中心です。看板料理は、イエローチリとガーリックのソースを添えたショートリブのエンパナーダ、ザワークラウトとグリュイエールチーズ、マスタードを挟んだホットドッグのパニーニ、ツナのクリスピーチップス、バナナフォスター・バターケーキなどです。予約は非常に取りにくいため、事前の予約をおすすめします。店の裏手にはテイクアウト用のサンドイッチの窓口もあります。1人あたり約80〜150米ドルです。