スマルハンス
Smalhans
セント・ハンスハウゲン地区にある賑やかなビストロ。ノルウェーの家庭料理をモダンにアレンジしており、午後の「本日の家庭料理」は特にお得です。
「Smalhans」はセント・ハンスハウゲン（St. Hanshaugen）地区の Ullevålsveien 43 に位置し、ミシュランのビブグルマンを獲得したこともある、地元の人々が集まる人気のビストロです。活気ある雰囲気で、週末は特に混雑します。ここでは伝統的なノルウェーの家庭料理を現代的にアレンジし、食材を丸ごと使い切ることを提唱しており、メニューは毎週変わります。午後には「本日の家庭料理（dagens husmann）」を提供しており、ディナーよりも明らかにリーズナブルです。夜はシェアスタイルのコースメニューが中心で、週末には大人525クローネの「Krøsus」ブランチがあります。これまでに、じっくり煮込んだ豚の首肉のパオ、アンズタケのトースト、発酵プラムを添えた骨髄などの料理が登場しています。ボリュームやサービスについては評価が分かれています。
営業・開館時間
月曜〜金曜 15:00-23:00、土曜・日曜 12:00-23:00