タントリス

Tantris

シュヴァービング地区にあるミシュラン二つ星のフレンチの名店。テーブルサイドで切り分けられるズィメンタール牛フィレ肉のウェリントン風で知られています。

2026年ミシュラン二つ星。シェフのベンジャミン・シュムラ（Benjamin Chmura）が、クラシックなフランス料理をベースに現代的な解釈を加えた料理を提供します。ディナーは7コースのセットメニュー（ベジタリアン対応版あり）、ランチは5コースで、いずれも名物料理を追加注文できます。中でも最も注目を集めるのは、テーブルサイドで切り分けられるズィメンタール牛フィレ肉のウェリントン風（パイ包み焼き）です。同じ敷地内には、一つ星の「Tantris DNA」とバーもあります。水曜から土曜までの営業で、事前予約が必要です。スマートエレガントのドレスコードがあり、ベジタリアン対応やアレルギーについては少なくとも48時間前までに連絡する必要があります。地下鉄U6号線のディートリンデンシュトラーセ（Dietlindenstraße）駅から徒歩圏内です。