ベバ（Beba）

Restaurant Beba

ヴェルダン地区にあるわずか28席の小さなレストラン。アルゼンチンとイタリア・スペインの風味を融合させ、2026年カナダのベストレストラン第6位に選出されました。

アリ（Ari）とパブロ・ショール（Pablo Schor）の兄弟が営む、ヴェルダン地区のエセル通り（Rue Éthel）にあるわずか28席のレストランです。アルゼンチンに移住したスペイン人やイタリア人の食文化からインスピレーションを得ており、2026年の「カナダのベストレストラン100」で第6位、「北米のベストレストラン50」で第27位に選出されました。メニューは毎週調整され、看板メニューにはアルゼンチン風エンパナーダ、サバのミニトースト、ホロホロ鳥のラグーのタリアテッレなどがあります。シェフのテイスティングコースは1人あたり約135カナダドルで、ベジタリアン対応は不可。アラカルトでの少量注文も可能ですが、高価格帯に属します。OpenTableでの事前予約が必要です。地下鉄グリーンラインのデ・レグリーズ（De l'Église）駅の近くにあります。