エス・クランク

Es Cranc

ロブスターの煮込み（カルデレータ）発祥の地、フォルネルスを代表するレストラン。ミシュランガイドにも掲載され、地元客と観光客の双方に愛されています。

フォルネルス村の Carrer de ses Escoles 31 にあり、海沿いではなく村の中に位置しています。伝統的な米料理とロブスターの煮込み（カルデレータ）の専門店で、2026年のミシュランガイドでおすすめ店に選出されています。ロブスターの煮込みのほか、エビの薄焼きクレープやムール貝などの前菜も揃っています。地元のガイドによると、費用を抑えるために2人でロブスターの煮込みを1人前シェアし、前菜を追加するのがおすすめです。ロブスターの価格は重量によって変動し、近年のレビューによると1人前約95ユーロです。電話予約（971 376 442）が必要です。村はマオンから約30キロメートル離れているため、レンタカーでのアクセスをおすすめします。