ヴァラケル・ホテル・レストラン

Walaker Hotell

ソルヴォーンの百年の歴史を持つホテルの4品ディナー。ルスター・フィヨルド産のノルウェーロブスターや山地のシカ肉などの地元食材を使います。

ルスター・フィヨルドのほとりの小さな村ソルヴォーンにあり、ノルウェー歴史ホテル連盟に属しています。村で夕食を出す唯一の店で、宿泊客でなくても予約できます。毎晩19時30分に1回だけ開始し、季節ごとに変わる4品の特別コースを提供します。ワインのペアリングも選べます。食材は内ソグネ地方の小規模農家から仕入れ、フィヨルドで獲れたノルウェーロブスター、山地のシカ肉、地元農場の茶色と白のヤギのチーズやベリーなどを使います。価格はやや高めで、6〜8月は必ず早めに予約してください。ルスターの中心部から車で約20分です。対岸からはフェリーでウルネス木造教堂へ行けます。