イドリース・ビリヤニ
इदरीस बिरयानी
旧市街チョウク地区の1968年開業の小さな店です。薪火でじっくり蒸し焼きにするアワド風マトン・ビリヤニで知られています。
1968年にモハンマド・イドリースが創業した店で、旧市街のチョウク地区、パタ・ナラの交番の向かいにあります。店構えは素朴で座席も少なく、持ち帰りをする地元の人も多いです。看板は薪火の大鍋でじっくり蒸し焼きにしたアワド式（プッキ）のマトン・ビリヤニで、米粒はパラッとしており、香辛料は穏やかです。チキン・ビリヤニも出しています。売り切れ次第閉店することが多いので、ランチタイムの早めの来店がおすすめです。1人約150〜300ルピーです。旧市街の路地は狭いため、電動三輪車で行くのが便利です。
営業・開館時間
約12:00〜15:00、18:00〜20:00（売り切れ次第終了）