オーギェン・イ・ソル（火と塩）

Restauracja Ogień i Sól

旧工場を改装したゲイヤー庭園（オグロディ・ゲイェラ）内の炭火ステーキハウス。店内で熟成させたポーランド産牛肉が自慢で、ミシュランガイドに掲載されています。

2024年、ピョトルコフスカ通り295A番地のゲイヤー庭園（オグロディ・ゲイェラ）内の旧工場にオープンしました。赤レンガの壁と開放式キッチンが工業風の雰囲気を残しています。ポーランド産牛肉100%を店内でドライエイジングし、炭火で焼き上げます。骨付きか骨なしかを選べ、さまざまなソースと合わせられます。和牛も少量あります。ほかに魚料理、トウモロコシ鶏、カリフラワーのステーキなどがあります。ミシュランガイドに掲載されています。ステーキは100グラム単位で価格が決まり、メニューは季節ごとに変わります。ピョトルコフスカ通りの南端にあり、路面電車で行けます。