アルチ・キッチン（レー店）
Alchi Kitchen
女性シェフのニルザ・ワンモ氏が創業。本場のラダック料理「スキュ」や「チュタギ」を味わうならここが一番の選択肢です。
ニルザ・ワンモ（Nilza Wangmo）氏が母親とともに2016年にアルチ村で創業し、ラダックの家庭料理の継承に努めています。レーのメインマーケット、モナストリー・ロード（Monastery Road）周辺に支店があり、本情報はレー店を対象としています。看板メニューは、手でこねた麺のスープ「スキュ（Skyu）」、リボンのような形をした「チュタギ（Chhutagi）」、アプリコットのシロップ漬けを添えた厚焼きパン「カンビル（Khambir）」、アプリコットとクルミの盛り合わせ、伝統的なお茶などです。多くのレストランのメニューにはないスキュを、ここでは確実に味わうことができます。店内では伝統料理教室も開催されています。予算は2人で約400〜700ルピーです。メインマーケット内にあり、徒歩でアクセスできます。
営業・開館時間
約8:00–22:00（日曜日は変更の場合あり）