カピ・サトール
กะปิ สะตอ
ミシュランガイドに掲載されているタイ南部料理レストラン。エビペースト（カピ）やサトウ豆（サトール）などの濃厚でパンチの効いた風味が特徴で、チャウエンからも好アクセスです。
ミシュランガイドに掲載されているレストランで、過去にはビブグルマンも獲得し、現在はセレクテッドレストランとして紹介されています。店名はタイ南部料理に欠かせない「カピ（エビペースト）」と「サトール（サトウ豆）」に由来しており、食材はボプート市場やタイ南部各県から取り寄せています。看板メニューには、イカの甘辛ソース炒めや、サトウ豆とエビのカピ炒めがあり、メニューには南部風カニ肉カレー、スラートターニー産の生牡蠣、トムヤムクンなども並びます。席は屋内と屋外があり、エアコンも完備されています。大人数で利用する場合は、すぐに満席になるため事前予約をおすすめします。ネット上には、料理の提供が遅いという指摘や、一部の料理に関するマイナスの評価もあります。本店はタウィラット・パックディー通り（Tawirat Phakdi Rd）にありますが、チャウエンの「セントラル・サムイ（Central Samui）」のG階にも分店があります。住所や座標は本店を基準としています。
営業・開館時間
毎日 10:00 - 22:00