ペルス
Pell's Gece/Gündüz/Lezzet
イスタンブールから移転してきたクリエイティブ・レストランです。一日中提供されるエーゲ海風の朝食と、フュージョン料理で知られています。
2012年にイスタンブールのジフハンギルで開業し、2017年にカシュへ移転しました。「食を楽しむ」をキャッチフレーズにしています。毎年、各地の小規模農家の食材を探し歩き、東南アジアと地中海の味わいを融合させたメニューを提供しています。ナチュラル系のカクテルとワインも楽しめます。日中は、一日中注文できるエーゲ海風の朝食で知られています。手作りのジャム、松の花のハチミツ、地元のチーズ、ムーラ産の小粒オリーブ、野草のスパイスが並びます。価格はカシュの平均より高めで、店内は少し狭いです。7〜8月は予約を強くおすすめします。旧市街のアンディフリ地区にあり、徒歩で行けます。
営業・開館時間
約09:00〜24:00（朝食は一日中注文可。詳細は店にご確認ください）