ブリミブエ

BrimiBue

名シェフ、アルネ・ブリミの娘が営む小さなホテル・レストラン。地元の食材を使い、現代風にアレンジしたノルウェー伝統料理が味わえます。

ブリミブエは2019年に開業した小さなホテル・レストランです。アルネ・ブリミの娘ティナ・ブリミと、ダン＝ロビン・レイルヴォーグが経営しています。ロム中心部のソグネフィェレット道路13番地にあり、パン屋のすぐ隣です。メニューは季節ごとに毎週変わります。夏の夜は四品または五品のコースを提供し、19時から21時まで30分ごとに入れ替え制で席に案内されます。ランチは日替わりの料理が少数のみで、ミートボール、フライドトラウト、魚のスープなどがあります。炭火で焼く肉料理もよく出され、ロムの地ビールやブリミのスピリッツと合わせられます。ベジタリアン向けの選択肢は少なめです。ディナーは事前予約をおすすめします。