リナ・フムス
حمص لينا
旧市街のキリスト教徒地区、ヴィア・ドロローサ（苦路）の第8留近くにある老舗。フムスは非常にクリーミーで、スパイスは控えめです。
旧市街のキリスト教徒地区、アル・ハンカ通り（Al-Khanqah St）にあり、ヴィア・ドロローサ（苦路）の第8留の近くに位置する、40年以上の歴史を持つフムスの名店です。ここのフムスは「Abu Shukri」よりもさらにクリーミーでさっぱりしており、スパイスもマイルドです。オリーブオイルを多めにかけて食べるのがおすすめで、お好みでムサッバハ（mesabha）、煮込みソラマメ、松の実、ゆで卵などをトッピングできます。小さな店舗で予約は不要です。11時頃に訪れるとランチの混雑を避けられます。コーシャ認定はなく、午後は早めに閉店します。金曜・土曜の営業時間は現地でご確認ください。1皿約6–10米ドルです。土曜日に西エルサレムの多くのレストランが閉まっている際、旧市街にあるこのような小さな店は貴重な選択肢となります。
営業・開館時間
日曜〜木曜 8:00–16:00、金曜・土曜の営業時間は現地でご確認ください