アブ・シュクリ
أبو شكري
旧市街のムスリム地区にある家族経営のフムス店。レモンの風味が際立ち、「Lina」と並び旧市街で最も高く評価されている2大店舗の一つです。
旧市街のムスリム地区、アル・ワド通り（Al-Wad St）とヴィア・ドロローサ（苦路）が交差する付近にある小さな家族経営の店です。フムスはなめらかで、レモンとスパイスの風味が際立っており、上には丸ごとのひよこ豆や煮込んだソラマメがトッピングされ、焼き立てのピタパンが添えられます。ファラフェルやシャワルマも販売しています。書籍『エルサレム』の著者の一人であるサミ・タミミ氏も、少年時代にここでフムスを買っていたそうです。店内は素朴で予約は不要ですが、ランチのピーク時は混雑するため、11時頃に訪れると比較的スムーズに入れます。コーシャ認定はなく、土曜も営業していますが、午後は早めに閉店します。当日の営業時間は現地でご確認ください。フムス1皿は約20–30新シェケルです。旧市街の中にあるため、徒歩でアクセスする必要があります。
営業・開館時間
約 8:00–16:00（営業時間は店側の都合で変更される場合があるため、当日確認をおすすめします）