老黄芽菜鶏

Restoran Tauge Ayam Lou Wong

新市街でもっとも有名なもやしチキンの老舗です。白切り鶏と、イポー特産の短くてふっくらしたもやし、沙河粉（サーホーフン）を合わせた、イポー料理を代表する一品です。

イポーのもやしは、石灰岩の地下水で育てられるため、短くてふっくらとし、歯ごたえがシャキシャキしています。これを、なめらかな白切り鶏と沙河粉と合わせたものが「もやしチキン」で、イポーで最も有名な料理です。老黄は新市街のJalan Yau Tet Shinの角にあり、向かいの安記（Ann Kee）も同じく有名です。鶏は大きさに応じて料金が決まり、もやしは単品でRM6程度です（価格は現地でご確認ください）。深夜まで営業しており、夕方には行列ができます。旧市街から徒歩約15分で、キンタ川を渡った先にあります。