カスケード醸造所

Cascade Brewery

1824年創業の、オーストラリアで最も古い現役の醸造所です。ウェリントン山のふもとにあるゴシック様式のレンガ造りの工場は圧巻で、醸造の見学とテイスティングが楽しめます。

カスケード醸造所はホバートの南部にあり、ウェリントン山の清らかな湧水を使ってビールを造っています。ガイドツアーは約1〜1.5時間で、醸造の歴史と一部の生産エリアを見学します。ツアーの最後には数種類のビールを試飲できます（18歳以上で、つま先の覆われた靴の着用が必要です）。ノンアルコールの遺産ツアーもあります。工場前の庭園とビアレストランはランチに最適です。ツアー料金は約35〜45豪ドルで、公式サイトでの事前予約がおすすめです。市内中心部からバスで約15分です。女子囚人工場跡と合わせて巡ることもできます。