陳添記・祖伝爽魚皮（十五甫三巷店）
陈添记·祖传爽鱼皮
宝華路の路地裏に佇む西関の老舗小吃店。名物のフィッシュスキン（爽魚皮）、チョンファン（猪腸粉）、艇仔粥は地元の人々に愛され続ける味です。
陳添記は、茘湾区宝華路の十五甫三巷の路地裏にあります。看板メニューは、臭みがなくコリコリとした食感が特徴の伝統的なフィッシュスキン（爽魚皮）です。これに醤油味の蒸しチョンファン（豉油王蒸猪腸粉）と、具だくさんの広東風おかゆ（茘湾艇仔粥）を合わせれば、本場の西関小吃を堪能できます。店舗は素朴な造りで、10分ほど並ぶことがよくあります。路地内には別の魚皮店もあるため、番地「2号之二」の看板を目印にしてください。予算は1人あたり約26元で、永慶坊や上下九を散策する際に立ち寄るのに最適です。地下鉄長寿路駅D2出口から徒歩約330メートル、または路線バスで宝華路バス停下車すぐです。
営業・開館時間
10:00-22:00