トラットリア・ダ・マリア
Trattoria da Maria
旧市街の路地裏にある創業100年以上の大衆食堂。手書きの日替わりメニューを見ながら、相席で本場のジェノベーゼ・パスタを味わえます。
テスタドーロ路地（Vico Testadoro）に位置し、1916年に創業した、ジェノヴァ市民に愛され続ける老舗の大衆食堂です。赤と白のチェックのテーブルクロスが敷かれた2つの小さな部屋があり、手書きのメニューは市場の仕入れに合わせて毎日変わります。定番はジェノベーゼのタリオリーニ、クルミソースのパンソッティ、ジェノベーゼ風野菜スープ（ミネストローネ）、干し鱈の煮込み、野菜の詰め物などです。予約は受け付けておらず相席が基本で、平日は10〜30分ほど並ぶことがあります。支払いは現金またはイタリア国内のカードのみ。8月には2〜3週間ほど休業することが多いです。デ・フェラーリ広場から徒歩約10分です。
営業・開館時間
月曜〜水曜・土曜 12:00-15:00；木曜・金曜 12:00-15:00、19:00-22:00；日曜定休