サ・ペスタ
Sà Pesta
中世の塩倉庫を改装した老舗。銅板を使い薪窯で焼き上げるひよこ豆のクレープ「ファリナータ」は、街で一番美味しいと多くの人に絶賛されています。
ジュスティニアーニ通り（Via Giustiniani）にあり、中世の塩倉庫を改装した店舗です。白いタイル張りの壁に木製の長ベンチが並び、3代にわたる家族経営で、自家製ワインをデキャンタで提供しています。看板メニューは、銅板を使って薪窯で焼き上げるひよこ豆のクレープ「ファリナータ（farinata）」です。そのほか、野菜のセイボリータルト、カタクチイワシの詰め物、クルミソースのパスタ、栗粉のケーキ（カスタニャッチョ）などもあります。行列ができることが多く、ディナー営業は木曜から土曜のみのため、事前予約をおすすめします。日曜定休。Tripadvisorでは約4点（1,400件以上のレビュー）を獲得しています。
営業・開館時間
月曜〜水曜 12:00-15:00；木曜〜土曜 12:00-15:00、19:00-22:30；日曜定休