Easy Bistro Bar

Easy Bistro & Bar

シェフのエリック・ニール氏が二十年以上営む都心の小さな店で、ミシュランの推奨店に二年連続で選ばれています。オイスターバーと手打ちパスタで知られています。

都心のチェストナット・ストリートにあり、メニューはシェフが幼少期を過ごしたルイジアナの味に影響を受け、フランス料理とアメリカ南部の味を融合させています。オイスターバーが店の中心で、メキシコ湾や東西海岸産のカキを提供しており、夕方の開店直後にはカキのハッピーアワーがあります。ミシュランが挙げたのは、フロリダ産のロックシュリンプとカラスミ、レモンバターを合わせた自家製の平打ちパスタです。デザートはポ・ド・クレームとリコッタチーズのドーナツがあります。ウイスキーは300種類以上そろっています。営業は夜のみで、週末はOpenTableか電話での予約がおすすめです。1人あたり約70〜100米ドルで、水族館付近から徒歩で行けます。