ルイージ・ポマータ

Ristorante Luigi Pomata

カルロフォルテ出身のマグロの名シェフが手掛ける店。様々な部位と調理法で、サルデーニャ島の本マグロを堪能できます。

ミシュランガイドでカリアリを代表するクラシックな名店として紹介されているレストラン。カルロフォルテ産の本マグロをメインに扱っており、自家製のマグロの缶詰はお土産として持ち帰ることもできます。代表的な料理には、6つの部位を楽しめる「ジロトンノ（Girotonno）」や、1973年から受け継がれている「ニコロ風マグロのリングイネ」があります。モダンなダイニングルームと屋外テラスがあり、「A mano libera」や「Fuori tonno」などのテイスティングコースが用意されています（コースはテーブル全員での注文が必要です）。古い資料ではメインディッシュが26〜32ユーロ、テイスティングコースが65〜75ユーロでしたが、現在は値上がりしている可能性があります。Viale Regina Margherita 18にあり、電話での事前予約をおすすめします。