コロンバイン・カフェ
Columbine Cafe
メインストリートにある定番の朝食店です。直径12インチの大きなパンケーキと一日中の朝食メニューが人気で、週末の朝は行列ができます。
サウス・メインストリート109番地の中庭にあり（入口は路地側）、ブレッケンリッジの老舗朝食店です。一日中朝食を提供し、11時以降はランチも出しています。看板は12インチの大きなパンケーキです。ほかに、中庭セット（卵、肉、パンケーキまたはフレンチトースト）、エッグ・ベネディクト、コーンビーフ・ハッシュ、グリーンチリソースも人気です。予約は受け付けず、当日の店頭待ちのみです。週末の朝は待ち時間が長くなるので、早めに行くのがおすすめです。
営業・開館時間
毎日 7:30〜13:30（週末は14:30まで延長することがあります）