パラティアル

Palatial

2025年にブラガで初のミシュラン一つ星を獲得した、伝統的なポルトガル料理を創造的に表現するレストランです。

ブラガ南郊にある家族経営のレストラン兼ブティックホテルです。シェフのルイ・フェリペが、季節ごとの試食コース「伝統」と「革新」の2種類を提供しています。ほかに、アラカルトのコースや平日のランチのビジネスセットもあります。入口のワインバーでは、食前に地元のワインを試飲できます。ガイドで紹介されている料理には、ポルトガル風の煮込みを添えたシタビラメや、チーズ・マルメロ・ヘーゼルナッツを使い、温かさと冷たさの対比を楽しむデザートがあります。日曜・月曜は休業です。予約が必要で、市内中心部からタクシーで約10分です。