エメンタールチーズ工房

Emmentaler Schaukäserei

エメンタール渓谷にあるチーズ展示工房。大きな穴のあるチーズの製造過程を見学でき、試食や購入もできます。入場は無料です。

工房はアフォルテンにあり、伝統的な銅鍋から現代の工場まで、エメンタールチーズの製造方法を紹介しています。午前中は通常、職人がチーズを作る様子を見ることができます。18世紀の古い農家、展示、マルチメディアによる解説もあります。レストランではチーズフォンデュやエメンタール名物料理を提供し、ショップでは各年熟成のチーズを販売しています。入場は無料ですが、ガイドツアーは有料です。ベルンから電車でブルクドルフまで行き、バスに乗り換えて約1時間です。車なら約40分です。