Mozaic（モザイク）

Mozaic

ウブドの老舗高級レストラン。バリの風味をフランス料理のテイスティングメニューに融合させ、ヴィーガンメニューやガーデン席も用意しています。

クリス・サランズ氏によって創設され、現在はシェフのブレイク・ソーンリー氏らが共同で厨房を率いる、ウブド北部サンギンガン通りにあるレストランです。季節ごとに変わる「Seasonal」メニューと、完全菜食の「Botanical」メニューを提供しており、ワインペアリングも楽しめます。ガーデンガゼボやプライベート個室は別途予約が可能です。2026年10月末より木曜日から土曜日のランチ営業が追加され、6コースでお一人様約125万〜145万ルピア（税・サービス料別）です。事前予約が必要で、公式サイト、電話、またはWhatsAppから予約できます。ウブド宮殿から直線距離で約1.6kmです。