ヨハネス・キットフォ
Yohannes Kitfo
グラゲ風キットフォの専門店として名高いお店。生、半熟、または全熟から選べ、フレッシュチーズ、青菜の煮込み、偽バナナのパン「コチョ」が添えられます。
ほぼキットフォ一筋のメニュー構成で、アディスアベバ市内で最もよく名前が挙がるキットフォ専門店の一つです。本場のグラゲ地方の味を提供しています。牛ひき肉のキットフォは、完全な生（raw）、半熟（lebleb）、または全熟（well-done）から選ぶことができ、フレッシュチーズの「アイブ（ayib）」、青菜の煮込み「ゴメン（gomen）」、そして偽バナナ（エンセーテ）から作られる伝統的なパン「コチョ（kocho）」が添えられます。1人前で2〜3人でシェアできるボリュームがあり、辛くないバージョンも注文可能です。こちらはハヤフフレット（22）地区の店舗ですが、ボレ・ブラス（Bole Brass）にも支店があるため、訪問前に住所を確認してください。生肉が苦手な方は全熟（well-done）をご注文ください。
営業・開館時間
毎日 08:00または10:00〜21:00頃（プラットフォームにより多少の差異あり）