Lima e Perù centrale

Incentrata sulla capitale Lima, capitale gastronomica del Sud America, e che si estende fino all'antica città di Caral, alla valle del Mantaro e agli altopiani centrali come Ayacucho.

Questa zona segue la suddivisione «Centro» tipica dei percorsi turistici peruviani e comprende la regione di Lima (inclusa la provincia di Lima), la Provincia Costituzionale del Callao e cinque regioni degli altopiani centrali: Junín, Pasco, Huánuco, Huancavelica e Ayacucho. Lima è il principale ingresso internazionale del Paese e il punto di snodo per raggiungere le altre zone del Perù.

I punti forti sono questi: il centro storico di Lima (patrimonio UNESCO), con la Plaza de Armas, la Cattedrale e le catacombe sotterranee del Convento di San Francesco. Il percorso lungo le scogliere di Miraflores e Barranco, con i quartieri degli artisti e il tramonto, è una tappa obbligata. Lima, capitale gastronomica del Sud America, ospita ristoranti di fama mondiale, il ceviche e la cucina nippo-peruviana. In città e nei dintorni si trovano anche siti preincaici come Huaca Pucllana e Pachacamac, e il Museo Larco. A circa 3 ore di auto a nord di Lima, Caral è uno dei più antichi siti urbani delle Americhe (patrimonio UNESCO). Verso est, attraversando le Ande, si arriva a Huancayo e alla valle del Mantaro, lungo la ferrovia centrale, una delle più alte del mondo. Ayacucho è famosa per le numerose chiese coloniali e l'artigianato. Sul versante orientale, la zona di Oxapampa è un territorio di transizione dall'altopiano alla foresta pluviale.

Di solito si trascorrono 2-3 giorni a Lima più una gita di un giorno a Caral; per esplorare a fondo gli altopiani centrali servono 5-7 giorni.

Lima è servita dall'aeroporto internazionale Jorge Chávez, che è il principale snodo del Paese. Ayacucho ha collegamenti aerei, mentre le località degli altopiani si raggiungono soprattutto con autobus a lunga percorrenza. Sugli altopiani fate attenzione al mal di montagna; a Lima è consigliabile usare taxi ufficiali o servizi di prenotazione online.

Destinazioni

• Lima
• Ayacucho

Itinerari

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• Galápagos e Machu Picchu in 13 giorni – Un collegamento tra Quito, Galápagos, Lima, Valle Sacra e Cusco, per vedere l'arcipelago e i siti inca in due paesi.