Duanjia Zhuguo Laodian (filiale dell'Antica Città Commerciale di Zhoucun)
段家煮锅老店（周村古商城店）
Il più noto storico locale di zhuguo di Zhoucun, in Qingnian Lu fuori dall'Antica Città Commerciale: si scelgono polpette, carne fritta e intestino, si versa il brodo cotto a lungo e si accompagna con huoshao.
Lo zhuguo di Zhoucun ha origini nel tardo Qing e nei primi anni della Repubblica, ed è il cibo tipico della zona dell'Antica Città Commerciale di Zhoucun. Il Duanjia Zhuguo Laodian si trova in Qingnian Lu, fuori dall'Antica Città Commerciale: ci si siede attorno al tavolo, si scelgono polpette, carne fritta, intestino, tofu secco e altro; il personale taglia tutto, lo mette nella ciotola e vi versa il brodo cotto a lungo, e si mangia con gli huoshao. Le polpette contengono germogli di bambù freschi e carne tritata. Il brodo è leggero e saporito, con un gusto un po' salato. Nei periodi di alta stagione ci sono spesso più di dieci tavoli in attesa, quindi conviene venire in orari meno affollati. Costo medio circa 40–50 yuan a persona; dopo una visita all'Antica Città Commerciale si raggiunge in pochi minuti a piedi o in taxi.
Orari
11:00–14:00, 16:30–21:00
Nei dintorni
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- Area panoramica di Hongye Shiyan