Zibo

Nel 2023 il barbecue con piccole focacce, griglia e salse è esploso in popolarità; l'antica capitale Qi di Linzi, la città mercantile di Zhoucun e la ceramica di Boshan fanno della città una meta duratura.

Zibo si trova nella parte centrale dello Shandong, sul versante settentrionale dei monti Tai e Yi; è stata la sede dell'antica capitale Qi, Linzi, nel periodo delle Primavere e Autunni e degli Stati Combattenti, ed è anche il luogo d'origine del cuju (il calcio antico). È famosa per la ceramica, i manufatti in vetro colorato (liuli) e per il barbecue esploso nel 2023. La città è composta dai distretti di Zhangdian (centro), Linzi, Zhoucun, Boshan e Zichuan, distanti tra loro 20–40 km: è una tipica città «a gruppi».

Il clima è temperato monsonico: primavera e autunno (aprile–maggio, settembre–ottobre) sono i periodi più piacevoli; l'estate è calda e piovosa, l'inverno secco e freddo. Il barbecue si può gustare tutto l'anno, ma mangiare all'aperto è più bello dalla fine della primavera all'inizio dell'autunno.

Suddivisione del viaggio: ① Zhangdian: il Mercato Popolare delle Otto Bureau, il Museo di Zibo e la concentrazione di ristoranti di barbecue, il quartier generale del cibo; ② Linzi: il Museo della Cultura Qi (con il Museo del Calcio), i resti dell'antica capitale Qi, la fossa dei cavalli sacrificali della dinastia Zhou orientale, il Museo delle antiche carrozze cinesi e il Memoriale di Guan Zhong; si consiglia una giornata intera; ③ Zhoucun: l'Antica Città Commerciale di Zhoucun e i pani di Zhoucun, adatta a mezza giornata più una visita serale; ④ Pujiazhuang di Zichuan: la residenza di Pu Songling; ⑤ Boshan: lavorazioni di ceramica e vetro, cucina di Boshan; nella zona montuosa ci sono i paesaggi naturali di Tanxi Shan e Yuan Shan.

Trasporti: la stazione di Zibo si trova a Zhangdian; le linee ad alta velocità Jinan–Qingdao e Jiaoji collegano Zibo a Jinan (circa 30 minuti), Qingdao (circa 1,5 ore), Pechino e Shanghai; anche Linzi e Zhoucun hanno stazioni ad alta velocità o ferroviarie ordinarie. All'interno della città ci sono autobus e taxi tra i distretti; poiché le attrazioni sono sparse, meglio taxi o auto con autista. Durata consigliata: 2–3 giorni.

Attenzione: il barbecue di Zibo si gusta con il trittico tipico «focaccina + cipolla verde + spiedini», da riscaldare da sé sulla piccola griglia; nei periodi di alta stagione i ristoranti più famosi hanno lunghe code, quindi meglio evitare l'orario dei pasti. Alcuni musei richiedono la prenotazione con documento d'identità, e il lunedì molti sono chiusi.

Luoghi da vedere

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Dove mangiare

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