Backöfele
Locale franconiano molto frequentato in un vicolo della città vecchia, famoso per lo stufato di manzo in agrodolce e le grandi pentole per quattro persone; senza prenotazione è difficile trovare posto.
Il ristorante si trova in Ursulinergasse, nella città vecchia; l'edificio risale al XVI secolo e il locale serve cucina franconia da oltre quarant'anni. Il piatto simbolo è lo Sauerbraten con gnocchi di patate, salsiccia franconiana e filetto di lucioperca; c'è anche la pentola Backöfele, che parte da quattro persone, e un arrosto vegano di lenticchie e noci. Le portate principali costano 16–32 euro.
Il locale è molto frequentato, quindi è fortemente consigliata la prenotazione online. Dal lunedì al venerdì apre solo la sera. Si raggiunge a piedi in circa 5 minuti dalla cattedrale.
Orari
Lun–Gio 17:00–23:00; Ven 17:00–24:00; Sab 12:00–24:00; Dom e festivi 12:00–23:00; cucina chiusa alle 22:00
Nei dintorni
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