Villány

La regione del vino rosso più meridionale dell'Ungheria, con le cantine lungo la strada per le degustazioni; nei dintorni si possono visitare il castello di Siklós, il luogo di pellegrinaggio di Máriagyűd e le terme di Harkány.

Villány si trova nella punta più meridionale dell'Ungheria, nella contea di Baranya, a circa 35 km da Pécs e a soli 10 km dal confine croato. È il cuore della più celebre regione produttrice di vino rosso ungherese. Il versante sud dei monti di Villány è molto soleggiato e ha un clima di tipo mediterraneo; è famoso per i vitigni a bacca rossa Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Portugieser, e per i blend in stile bordolese. I discendenti tedeschi, gli svevi del Danubio, hanno lasciato la tradizione delle strade delle cantine.

In paese, la via delle cantine Baross Gábor è costellata di cantine dove si può degustare casa per casa; il Museo del vino racconta la storia della zona e una torre panoramica a nord permette di vedere i vigneti. Poco lontano, Villánykövesd ha una strada di cantine su due livelli, mentre il villaggio di cantine di Palkonya è tranquillo e pittoresco. A sud si trova il monte Szársomlyó, riserva di steppa calcarea; sul versante nord, una vecchia cava è stata trasformata in un parco di sculture a cielo aperto.

A ovest, a 15–20 km, lungo la Strada del vino Villány–Siklós si raggiungono il castello di Siklós, la moschea ottomana, la chiesa del pellegrinaggio di Máriagyűd e Harkány, famosa per le sue terme di acque sulfuree.

La stagione migliore va da maggio a ottobre, con le cantine aperte e il massimo fermento in settembre e ottobre, durante la vendemmia e le feste del vino. In inverno molte cantine riducono l'orario, ma le terme di Harkány sono aperte tutto l'anno.

Trasporti: da Pécs si arriva in treno o in pullman in circa un'ora; per visitare i villaggi intorno conviene noleggiare un'auto con autista o andare in bicicletta. Si consiglia di fermarsi 1–2 giorni e, dopo le degustazioni, di non guidare.

Luoghi da vedere

• Regione vinicola di Villány – La regione vinicola rossa più meridionale d'Ungheria, con cantine che formano un'unica lunga via; famosa per i blend in stile bordolese e p…
• Castello di Siklós – Castello medievale ben conservato, abitato in modo continuo dal XV secolo, con museo e prigioni sotterranee.
• Santuario di Máriagyűd – Chiesa barocca a due torri sul pendio sopra Siklós, il più antico santuario mariano del Sud dell'Ungheria.
• Terme di Harkány – Celebre stabilimento termale sulfureo ungherese, con vasche all'aperto a circa 35 °C tutto l'anno, particolarmente piacevoli in inverno.
• Baross Gábor utca Wine Cellars – Lungo cantine sulla via principale a nord di Villány: decine di cantine e wine bar in fila, dove si possono assaggiare Cabernet Franc e ble…
• Villány Wine Museum – Piccolo museo in una vecchia cantina ottocentesca, con attrezzi per la vinificazione, botti di rovere e la storia della viticoltura di Vill…
• Villánykövesd Cellar Row – Vie di cantine tradizionali su due livelli nel villaggio vicino, con piccole case dai muri bianchi: la più fotogenica tra le cantine della…
• Palkonya Cellar Village – Piccolo borgo ai piedi dei monti di Villány: quasi sessanta cantine bianche disposte attorno a una chiesetta, premiato per il recupero dei…
• Nagyharsány Sculpture Park – Parco di sculture all'aperto in una vecchia cava abbandonata sul versante dello Szársomlyó: dal 1967 artisti da vari Paesi lavorano tra par…
• Szársomlyó Hill – La vetta più alta dei monti di Villány, con un versante meridionale di calcare: una riserva di prateria di tipo mediterraneo, con vista su…
• Malkocs Bey Mosque – Moschea ottomana del XVI secolo nel centro storico di Siklós, trasformata in sala espositiva dopo il restauro: una delle poche costruzioni…
• Templom-hegy Lookout Tower – Torre panoramica sul pendio dei vigneti a nord di Villány: dalla cima si vedono i tetti del paese, le vie delle cantine e i vigneti ondulat…

Dove mangiare

• Sauska 48 Étterem – Ristorante di cantina tra i vigneti di Villány, segnalato dalla Michelin e inserito tra i migliori ristoranti di cantin…
• Ristorante Bock Vecchio Vino – Ristorante dell'hotel della celebre cantina Bock di Villány, dall'ambiente rustico, con cucina casalinga e piatti cotti…
• Ristorante Góré – Ristorante di «fine dining rurale» ricavato da un antico granaio nel piccolo villaggio di Kisharsány, segnalato dalla M…

Itinerari

• Città storiche e vino rosso nel sud dell'Ungheria in 6 giorni – Dall'Art Nouveau di Szeged alle cantine di Villány fino al patrimonio mondiale di Pécs: un giro nel sud.
• Grande giro dell'Ungheria in auto: 14 giorni – Giro in senso orario del Paese: capitale, regione dei vini orientali, grande pianura, città meridionali e Balaton.