Maruja Limón
Ristorante di Vigo con una stella Michelin: lo chef autodidatta Rafa Centeno propone un menù degustazione creativo con prodotti locali.
Si trova in Calle Montero Ríos 4, a pochi passi dal lungomare, e ha aperto nel 2001; il nome deriva da quello della suocera dello chef. Lo chef Rafa Centeno e Inés Abril condividono la cucina e propongono solo due menù degustazione, Esencia Maruja e Maruja en Estado Puro (nel 2025 circa 88 e 130 euro), con possibilità di abbinamento vini. Ci sono posti al bancone e l'atmosfera è rilassata. Tra i piatti citati dalla Michelin: razza in salamoia fritta con carota e arancia, branzino alla brace. Aperto da mercoledì a sabato, è necessario prenotare; si raggiunge a piedi dal centro storico.
Orari
Da mercoledì a sabato 13:30-15:00, 20:45-22:00; chiuso da domenica a martedì
Nei dintorni
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