L'Houstalet
Storico ristorante francese di Port Vila aperto dal 1973, famoso per lo stufato di pipistrello della frutta al vino rosso, il granchio di cocco e la zuppa di cipolle alla francese.
Si trova all'incrocio tra Kumul Highway e Captain Cook Avenue, nel quartiere di Nambatu. Aperto dal 1973, è uno dei ristoranti francesi più storici di Port Vila: l'interno è pieno di opere d'arte locali, e ci sono un bar con biliardo e un giardino. I piatti simbolo sono il civet di pipistrello della frutta (civet de roussette) al vino rosso, il granchio di cocco, le lumache all'aglio e la zuppa di cipolle alla francese; si trovano anche bistecca alla griglia e aragosta. Le recensioni sono discordi sul granchio di cocco; l'ambiente appare un po' datato e il servizio non è sempre costante. Si serve solo a cena e i prezzi del menu non includono l'IVA.
Orari
Ogni giorno circa 16:00-21:00/22:00
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