Ristorante Karel 5
Restaurant Karel 5
Ristorante con una stella Michelin ricavato in un antico complesso monastico, dove lo chef prepara piatti creativi con ingredienti locali.
Il ristorante si trova nel Grand Hotel Karel V, in un edificio storico che un tempo era un complesso monastico medievale, e ha ottenuto una stella Michelin nel 2023. Lo chef Leon Mazairac valorizza ingredienti locali di qualità e verdure, e propone un menù vegetariano senza carne né pesce. Tra i piatti segnalati dalla Michelin ci sono selvaggina della Veluwe, cicoria belga e rombo in camicia con salsa di burro bianco al vino giallo. All'interno si trovano antichi dipinti, sculture e lampadari di cristallo; con il bel tempo si può pranzare nella terrazza del giardino. Il servizio di cena è solo da mercoledì a sabato, con prenotazione telefonica o sul sito; dalla stazione centrale sono circa 10 minuti a piedi.
Orari
Da mercoledì a sabato, ingressi dalle 18:00 alle 21:00; chiuso da domenica a martedì
Nei dintorni
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