Hamyangjip (sede principale)
함양집
Storico locale di bibimbap di Ulsan, aperto nel 1924 e giunto alla quarta generazione, noto per il bibimbap tradizionale servito in ciotole di bronzo con manzo coreano crudo.
Aperto nel 1924 e gestito ora dalla quarta generazione, il locale è citato dall'Istituto per la promozione della cucina coreana come uno dei più antichi ristoranti di bibimbap ancora esistenti in Corea. Il bibimbap tradizionale è composto da manzo coreano crudo condito e uova a filamenti, servito in ciotole di bronzo; chi non mangia la carne cruda può chiedere una versione con carne cotta. L'hoe di manzo coreano è agrodolce e leggero, con pera e semi di sesamo. Prima del pasto è comune ordinare il mukchae, una zuppa di gelatina di grano saraceno, per stimolare l'appetito. Ci sono anche il manzo alla griglia su piastra e le frittelle di cipollotto. Il locale è pulito e il servizio è rapido. All'ora di pranzo c'è molta gente, ma i tavoli si liberano in fretta. Il bibimbap tradizionale costa circa 15.000 won e il manzo alla griglia circa 30.000 won per 190 grammi. La spesa media è di circa 15.000–30.000 won a persona. La sede principale si trova in via Jungang 208, numero 12, nel quartiere Sinjeong-dong, distretto Nam-gu, vicino al municipio di Ulsan, e ha un parcheggio dedicato. In città ci sono altre filiali a Samsan e Jongga.
Orari
11:00–21:00 (pausa pomeridiana circa 15:30/16:00–17:00, ultimo ordine alle 20:30); alcune fonti indicano chiusura la domenica, si consiglia di chiamare per conferma
Nei dintorni
- Giardino nazionale di Taehwagang
- Grande parco di Ulsan
- Villaggio culturale della balena di Jangsaengpo
- Osservatorio del ponte di Ulsan
- Villaggio dell'onggi di Oegosan
- Parco Daewangam
- Spiaggia di ciottoli di Jujeon
- Petroglifi del torrente Bangucheon