Consorzio
Ristorante Consorzio
Piccola trattoria piemontese moderna segnalata dalla Guida Michelin, esperta nelle frattaglie e con una selezione di vini naturali di piccole cantine.
Piccolo locale in centro, in Via Monte di Pietà, dall'atmosfera informale, segnalato dalla Guida Michelin e classificato come cucina piemontese tradizionale. Si distingue per l'uso delle frattaglie: il menu comprende il piatto «Quinta parte», un assortimento di frattaglie, i tagliolini alla trippa, i ravioli ripieni alla finanziera e gli agnolotti gobbi ben ripieni. La carta dei vini punta su piccole cantine e vini naturali. È disponibile un menu degustazione; si consiglia di prenotare con qualche giorno di anticipo, contattando direttamente il ristorante. Chiuso la domenica e il lunedì.
Orari
Martedì–sabato 12:00–14:30 e 19:00–22:30; chiuso domenica e lunedì
Nei dintorni
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