Fagn
FAGN
Ristorante stellato Michelin a Trondheim, con cucina a vista e menù degustazione che unisce ingredienti locali, tradizione norvegese e sapori internazionali.
Una stella Michelin; il nome deriva dalla tradizione norvegese dell'ospitalità nelle fattorie. Il ristorante al primo piano, elegante e con circa sette tavoli, ha una cucina a vista guidata dallo chef Ådne Børseth Helgetun e propone tre menù degustazione, Einvaldr, Fold e Átt; quest'ultimo è servito solo il mercoledì e il giovedì. Al piano superiore c'è il Bistro, più economico. La prenotazione è obbligatoria e le intolleranze alimentari vanno comunicate almeno 48 ore prima; non è disponibile un menù vegano. Si trova in Ørjaveita 4 ed è raggiungibile a piedi dal centro.
Orari
Ristorante: mercoledì–sabato 18:00–24:00; domenica–martedì chiuso. Prenotazioni telefoniche martedì–sabato 13:00–16:00
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