Trinidad

Piccola città coloniale spagnola ben conservata, con case basse colorate, strade di ciottoli e salsa ogni sera, con la valle delle piantagioni di canna da zucchero e la spiaggia di Ancón nei dintorni.

Trinidad si trova nella parte centro-meridionale di Cuba, nella provincia di Sancti Spíritus, alle spalle delle montagne dell'Escambray e di fronte al Mar dei Caraibi; fu fondata nel 1514 ed è una delle prime città coloniali spagnole di Cuba. Nel XIX secolo si arricchì con lo zucchero della Valle de los Ingenios; il successivo declino ha preservato intatte le case basse colorate, le inferriate in ferro battuto e le strade di ciottoli, e nel 1988 la città è stata iscritta nel patrimonio mondiale insieme alla valle. Le principali zone da visitare: il centro storico attorno alla Plaza Mayor, dove musei, chiese, il campanile e la Casa de la Música, dove ogni sera si balla la salsa, si trovano tutti a piedi; a nord-est la Valle de los Ingenios e Iznaga; a sud, a 12 km, la spiaggia di Ancón e il villaggio di pescatori La Boca; a nord, nelle montagne dell'Escambray, il sentiero delle cascate di El Nicho nel Parco Topes de Collantes. La stagione migliore è la secca, da novembre ad aprile; in estate fa caldo e piove molto, e da agosto a ottobre è la stagione degli uragani. Da L'Avana si prende il bus Viazul in circa 6 ore, da Cienfuegos in circa 1,5 ore, oppure si può condividere un taxi. Si consigliano 3 giorni, alloggiando in una casa particolare (Casa Particular) per vivere al meglio l'esperienza. Le regole su contanti e carte in vigore a Cuba cambiano spesso: verificare prima della partenza; di sera l'illuminazione del centro storico è scarsa, quindi attenzione ai ciottoli.

Luoghi da vedere

• Plaza Mayor – Il cuore della città coloniale di Trinidad, circondato da palme, cancellate in ferro e case coloniali colorate, con i principali musei e ch…
• Casa de la Música – Ogni sera sulla larga scalinata accanto alla chiesa si esibiscono gruppi dal vivo: turisti e locali ballano insieme la salsa, cuore della v…
• Valle de los Ingenios – Valle delle piantagioni di canna da zucchero, patrimonio mondiale insieme al centro storico di Trinidad, costellata di resti di zuccherific…
• Museo storico municipale – Museo ricavato dal palazzo della famiglia Cantero, grandi industriali dello zucchero; dalla torre si gode una vista a 360 gradi sui tetti d…
• Chiesa della Santissima Trinità – Chiesa principale della città vecchia sulla Plaza Mayor: facciata semplice, ma all'interno custodisce preziosi altari in legno e il Cristo…
• Convento di San Francesco – Il campanile giallo-verde è il simbolo dello skyline di Trinidad e compare in quasi tutte le foto panoramiche della città; all'interno c'è…
• Museo Romantico – Dimora ottocentesca vicino alla Plaza Mayor, con mobili europei, porcellane e lampadari di cristallo che raccontano la vita aristocratica d…
• Museo di architettura coloniale – Antica residenza della famiglia Sánchez Iznaga, affacciata sulla Plaza Mayor, che illustra l'evoluzione dell'architettura coloniale di Trin…
• Casa de la Trova – Il locale di musica tradizionale più storico della città vecchia, dove nel cortile si suonano son, boleri e trova; l'atmosfera è più autent…
• La Canchánchara – Bar in una casa storica famoso per il cocktail omonimo, servito in tazze di terracotta con rum, miele e limone; nel cortile suona spesso un…
• Eremo della Popa – Rovine di un'antica chiesa coloniale sul pendio nord della città, con un campanile bianco restaurato che offre una vista su tutta la città…
• Disco Ayala – Discoteca ricavata in una grotta calcarea naturale: di notte luci e musica rimbalzano tra le stalattiti, offrendo una vita notturna unica n…
• Torre Manaca Iznaga – Torre di sorveglianza alta circa 45 metri, su sette piani, nella valle degli zuccheri: in passato serviva a sorvegliare il lavoro degli sch…
• Spiaggia Ancón – Una delle più belle spiagge di sabbia bianca sulla costa meridionale di Cuba, con acque limpide e calme, a circa 12 chilometri dalla città…
• La Boca – Piccolo villaggio di pescatori a sud-ovest della città vecchia, con piccole spiagge di roccia e sabbia e un'atmosfera più autentica rispett…
• Topes de Collantes – Parco naturale nelle montagne dell'Escambray, a circa 800 metri di altitudine, ricoperto di foreste tropicali, cascate e piantagioni di caf…
• Cascata del Caburní – La cascata più famosa delle montagne di Topes: precipita per oltre 60 metri da una parete rocciosa in una pozza dove si può nuotare.
• El Nicho – Cascate a gradoni e piscine di acqua verde smeraldo sul lato occidentale dell'Escambray, con un sentiero breve e bello, ideale per rinfresc…

Dove mangiare

• Restaurante San José – Primo ristorante di Trinidad secondo la classifica di Tripadvisor: apprezzati aragosta, piatto misto di frutti di mare…
• Taberna La Botija – Taverna in una casa storica a pochi passi da Plaza Mayor, nota per gli stuzzichini da condividere, i grandi spiedi di c…
• La Redacción – Ristorante creativo in un'antica casa coloniale, già sede di un giornale: piatti cubani rivisitati con influenze intern…
• Guitarra Mía – Ristorante a tema musicale famoso per i musicisti dal vivo tra i tavoli; lo stufato sfilacciato di agnello e il platano…

Itinerari

• Circuito classico di Cuba occidentale e centrale in 9 giorni – Dall'Avana alla Valle di Viñales, alla Baia dei Porci, a Cienfuegos, Trinidad e Santa Clara.
• L'Avana, le città del centro e Varadero in 8 giorni – Dall'Avana attraverso tre città del centro fino alla spiaggia di Varadero per chiudere il viaggio.