Trebisonda e Uzungöl

Porta turca sul Mar Nero: il monastero di Sumela appeso alla scogliera, il lago Uzungöl e villaggi d'altura immersi nelle nuvole, tra piantagioni di tè e pesce fresco.

Trebisonda è una storica città turca sulla costa nord-orientale del Mar Nero, anticamente chiamata Trapezunte, che fu porto della via della seta settentrionale e capitale dell'Impero bizantino di Trebisonda. La città è alle pendici dei Monti Pontici, e tra mare e montagna la pioggia è abbondante: prati, foreste pluviali, piantagioni di tè e villaggi d'altura compongono paesaggi molto diversi dal resto della Turchia. In città si possono visitare la Chiesa di Santa Sofia, le antiche mura e la villa di Atatürk, e si può prendere un tè a Boztepe guardando il mare. A circa 45 km a sud, il monastero di Sumela è incastonato nella scogliera ed è spesso abbinato in una gita di un giorno alla grotta di Karaca e al villaggio di Hamsiköy. A circa 95 km a sud-est, il lago Uzungöl si può visitare in giornata o con un pernottamento. Più a est, le piantagioni di tè di Rize, la valle del Fırtına, il castello di Zil e l'altopiano di Ayder formano il classico percorso dell'altopiano del Mar Nero; si consiglia di passare una notte ad Ayder. Il periodo migliore va da maggio a settembre, quando i prati d'altura sono verdissimi; a luglio e agosto si tiene un festival dell'altopiano. In inverno piove e nevica molto e le strade d'altura possono essere chiuse. L'aeroporto di Trebisonda ha voli per Istanbul e Ankara; in città ci si sposta soprattutto con i minibus (dolmuş), mentre per il percorso in altura è consigliabile l'auto propria o un tour organizzato. Si consiglia di fermarsi 3–5 giorni. Piatti da assaggiare: acciughe del Mar Nero, polpette di Akçaabat, kuymak (fonduta di formaggio con farina di mais) e tè nero di Rize.

Luoghi da vedere

• Monastero di Sumela – Monastero ortodosso greco incastonato in una parete rocciosa a circa 1200 metri di altitudine, con affreschi colorati: la principale attraz…
• Uzungöl – Lago d'alta quota circondato da montagne, con la moschea bianca e le case di legno che si riflettono nell'acqua: la cartolina più bella del…
• chiesa di Santa Sofia – Una chiesa bizantina del XIII secolo, costruita durante l'Impero di Trebisonda, con splendidi affreschi, oggi moschea e visitabile.
• Padiglione di Atatürk – Una villa bianca di fine Ottocento tra i pini, dove Atatürk soggiornò brevemente e che oggi è un museo con giardino.
• Boztepe – Una collina a sud del centro di Trebisonda con giardini di tè e un belvedere sulla città, il porto e il Mar Nero, particolarmente bella di…
• Parco Meydan e Uzun Sokak – Piazza centrale di Trebisonda e vecchia via pedonale dello shopping, dove assaggiare i köfte di Akçaabat e i dolci del Mar Nero.
• Mura di Trebisonda – Triplice cinta muraria dell'epoca bizantina e dell'Impero di Trebisonda, protetta da due profonde gole, una delle quali è stata trasformata…
• Moschea di Gülbahar Hatun – Moschea del XVI secolo fatta costruire dal sultano Selim I in onore della madre, accanto alla tomba della regina madre e a un piccolo parco.
• Museo di Trebisonda – Residenza neoclassica di un ricco mercante greco dei primi del Novecento, che oggi ospita il museo con i reperti archeologici di Trebisonda.
• Monastero di Kaymaklı – Monastero armeno in una fattoria suburbana, la cui cappella conserva splendidi affreschi della fine del XVII secolo.
• Lago Sera – Piccolo lago in una valle a ovest della città, con un percorso in legno intorno alle rive e caffè sul lago, meta di passeggiate nel weekend…
• Altopiano di Hıdırnebi – Villaggio su un altopiano erboso a circa 1600 metri di altitudine; dalla passerella panoramica sospesa sulla scogliera si scorge spesso il…
• Grotta di Karaca – Grotta a stalattiti in montagna a circa 1500 metri di altitudine, con ricche formazioni di stalagmiti, spesso abbinata al Monastero di Süme…
• Hamsiköy – Villaggio d'altura sotto il passo dello Zigana, famoso per il budino di riso del Mar Nero cotto al forno con latte locale.
• Grotta di Çal – Lunga grotta attraversata da un fiume sotterraneo: i visitatori possono inoltrarsi per circa 1 km lungo passerelle e ammirare una piccola c…

Dove mangiare

• Kalkanoğlu Pilavı – Locale storico di Trabzon fondato nel 1856, gestito da cinque o sei generazioni della stessa famiglia, specializzato in…
• Cemilusta Meydan – Marchio locale di Trebisonda fondato nel 1969, dove assaggiare le köfte di Akçaabat e la cucina del Mar Nero in piazza…
• Uzungöl Ada Restoran – Uno dei ristoranti più recensiti sulle sponde del lago Uzungöl, specializzato in trota saltata al burro, con pane di ma…

Itinerari

• Altopiani del Mar Nero e confine con la Georgia fino a Batumi, 7 giorni – Monastero di Sumela, lago Uzungöl e altopiano di Ayder, poi il valico di Sarp fino alla città georgiana di Batumi.