Py-R
Ristorante due stelle Michelin di Tolosa: lo chef Pierre Lambinon privilegia erbe da giardino, pesce e verdure di stagione.
Py-R è un ristorante due stelle Michelin di Tolosa, guidato dallo chef Pierre Lambinon; si trova in discesa dal mercato del pesce, vicino al Pont-Neuf. Il menu punta su erbe da orto, pesce, frutti di mare e verdure di stagione. La guida Michelin cita il merluzzo pescato a Saint-Jean-de-Luz e la trota dei Pirenei. Sono disponibili due menu degustazione: quattro portate a circa 158 euro e otto portate a circa 188 euro, e il pasto può durare oltre tre ore. Si consiglia di prenotare per telefono o sul sito ufficiale. Il pranzo è aperto solo il venerdì, quindi il locale è adatto a occasioni speciali.
Orari
lun–gio 19:30–24:00; ven 12:00–14:00 e 19:30–24:00; sab e dom chiuso
Nei dintorni
- Hôtel d'Assézat
- basilica di Notre-Dame de la Daurade
- Pont-Neuf
- Convento dei domenicani di Tolosa
- Prairie des Filtres
- Musée des Augustins
- Campidoglio di Tolosa
- Hôpital Saint Joseph de la Grave