Xiangwei Doufuyan – Locanda Storica
乡味豆腐宴·传承老店
Locale storico in via Zuosheng, accanto alla città antica di Taining, inserito nel 2024 nella mappa gastronomica ufficiale di Sanming; famoso per il tofu youjiang e la zuppa bianca di testa di pesce biologico del lago Dajin.
Si trova in via Zuosheng, accanto alla città antica di Taining. Nel 2024 il dipartimento turismo di Sanming l'ha inserito tra i pranzi consigliati della mappa gastronomica ufficiale, definendolo una «locanda centenaria». I piatti simbolo sono il tofu youjiang di Taining (ottenuto dal latte di soia cotto), il tofu croccante e la zuppa bianca di testa di pesce biologico del lago Dajin; il pesce si può gustare in più modi. Altri piatti: involtini jade (biyu juan), anatra saltata, zampe Zhuangyuan (stufato di zampe di maiale) e funghi saltati con carne. L'ambiente è in stile antico, con tavoli all'aperto, e il locale serve anche di sera. Le porzioni sono abbondanti e, in pochi, si possono chiedere quelle piccole. All'ora di pranzo c'è molta gente, quindi conviene andare fuori orario. Il costo è di circa 70-80 RMB a persona; a pochi minuti a piedi dalla residenza Shangshudi.
Orari
Dal pranzo fino a sera; orari precisi secondo il locale
Nei dintorni
- Residenza Shangshudi
- Città vecchia di Taining
- Giardino Ming-Qing
- Roccia Zhuangyuan
- Stagno di Jiulong
- Lago Dajin
- Torrente Shangqing
- Tempio della roccia di Ganlu