Sylt

La più settentrionale delle isole balneari tedesche, con 40 km di spiagge sul Mare del Nord, le scogliere rosse di Kampen e le dune di List, oltre a passeggiate nel fango del Wattenmeer e cucina a base di pesce.

Sylt è l'isola più settentrionale della Germania e la più grande delle Frisone settentrionali, nel Land dello Schleswig-Holstein. Ha la forma di un'ancora allungata di circa 38 km da nord a sud: il lato occidentale, affacciato sul Mare del Nord, è una spiaggia di sabbia bianca lunga circa 40 km, mentre il lato orientale è costituito dal fango del Wattenmeer, patrimonio naturale mondiale dell'UNESCO.

L'isola ha cinque aree principali: al centro il capoluogo Westerland, con il lungomare, le vie dello shopping e l'acquario; a nord il villaggio elegante di Kampen, con le scogliere rosse, le dune di Uwe e il «Whisky Mile» della vita notturna; all'estremità settentrionale List, con le dune mobili, la penisola di Ellenbogen, il porto e le ostriche; sul lato orientale i villaggi con i tetti di paglia di Keitum e Morsum, con la casa del vecchio capitano, la chiesa di San Severino e la scogliera di Morsum; all'estremità meridionale Hörnum, con il faro e le gite in barca per vedere le foche, con possibilità di raggiungere l'isola di Amrum.

Stagioni: da giugno a settembre è la stagione balneare, con nuoto, kitesurf e le sdraio da spiaggia (Strandkorb) al massimo della vivacità; luglio e agosto sono il picco delle vacanze estive tedesche, quindi le sistemazioni vanno prenotate con mesi di anticipo. Primavera e autunno sono ideali per l'osservazione degli uccelli, le biciclette e le escursioni nel fango del Wattenmeer, con meno gente e prezzi più bassi; in inverno il vento è forte e il freddo intenso, e alcune attività sono chiuse.

Come arrivare: l'isola non è collegata da strade. Dalla terraferma, a Niebüll, si prende il treno che attraversa per 11 km la diga di Hindenburg (da Amburgo il treno diretto impiega circa 3 ore). Chi viaggia in auto deve salire sullo «Sylt Shuttle», un treno per auto. Si può anche arrivare con il traghetto dall'isola danese di Rømø a List, oppure in aereo all'aeroporto di Sylt. Sull'isola i bus collegano i villaggi, ma la soluzione più consigliata è noleggiare una bicicletta: l'isola ha circa 200 km di piste ciclabili.

Consigliamo di fermarsi 2–4 giorni.

Avvertenze: per accedere alle spiagge di solito si deve acquistare la tassa di soggiorno/la «carta spiaggia» (Gästekarte); sul Mare del Nord le correnti di risacca sono forti, quindi fate il bagno solo nelle zone sorvegliate dai bagnini; per le escursioni nel fango del Wattenmeer seguite sempre una guida certificata.

Luoghi da vedere

• Spiaggia e lungomare di Westerland – La spiaggia principale e il lungomare del capoluogo dell'isola, con sedie a cesto da spiaggia, surf e tramonti: il luogo più vivace di Sylt.
• Scogliera rossa di Kampen – Scogliera rossa lunga circa 4,5 km tra Kampen e Wenningstedt; un sentiero di legno in cima domina il Mare del Nord. È il simbolo di Sylt.
• Dune mobili di List – Il più grande gruppo di dune mobili della Germania: dune alte fino a 35 m che si spostano verso est di alcuni metri ogni anno, come un picc…
• Ellenbogen – La penisola sabbiosa a forma di uncino all'estremo nord della Germania, con due fari bianco-rossi che vegliano su dune e spiagge, dall'atmo…
• Keitum e chiesa di San Severino – Il villaggio dei capitani, considerato il più bello di Sylt, con case antiche dal tetto di paglia, muri di pietra e la chiesa di San Severi…
• Antica casa frisone – Museo in una casa di capitano del 1739 a Keitum, con arredi originali che mostrano la vita degli isolani della Frisia settentrionale di un…
• Faro di Hörnum – Faro bianco e rosso all'estremità meridionale dell'isola con la sua lingua di sabbia; si può salire in torre per il panorama, e il porto ha…
• Escursione sulle piane di marea del Mare dei Wadden – Escursione a piedi nudi sulle distese fangose del Mare dei Wadden, patrimonio naturale mondiale, con una guida che spiega molluschi, vermi…
• Acquario di Sylt – Acquario sulla costa di Westerland che presenta organismi marini del Mare del Nord e dei tropici, con un tunnel sottomarino da attraversare.
• Erlebniszentrum Naturgewalten – Centro scientifico interattivo nel porto di List che mostra la forza della natura del Mare del Nord attraverso tempeste, maree e cambiament…
• Porto di List – Il porto più a nord della Germania: la «fischbude» più settentrionale del paese e le ostriche di Sylt sono d'obbligo, e da qui partono anch…
• Scogliera di Morsum – Scogliera geologica colorata all'estremità orientale dell'isola, affacciata sul Mare dei Wadden, con strati rossi, bianchi e neri che racco…
• Duna di Uwe – Il punto più alto di Sylt, con una piattaforma panoramica in cima alla duna di circa 52 metri, da cui si vedono a 360 gradi il Mare del Nor…
• Kampen – Località balneare di lusso frequentata da celebrità tedesche, con ville dal tetto di paglia, boutique di lusso e la via dei bar «Whiskymeil…
• Denghoog – Tomba megalitica del Neolitico a Wenningstedt, risalente a circa 5000 anni fa, con possibilità di scendere all'interno della camera funerar…
• Brughiera di Braderup – Riserva di brughiera affacciata sul Mare dei Wadden: a fine estate il mare viola dell'erica si alterna al sentiero della «Scogliera bianca»…
• Bacino di Rantum – Lago salmastro creato per bonifica sulla costa del Mare dei Wadden; l'argine di circa 7 km intorno al lago è un luogo popolare per osservar…
• Sansibar – Leggendario ristorante-spiaggia tra le dune di Rantum, noto in tutta la Germania per i frutti di mare, la cantina di vini e il simbolo dell…
• Diga di Hindenburg – Diga ferroviaria di 11 km che collega Sylt alla terraferma; attraversare il Mare dei Wadden in treno o in auto sul treno-navetta è un'esper…
• Amrum – Isola vicina raggiungibile in barca da Hörnum, con la spiaggia di Kniepsand larga fino a 1,5 km, un tranquillo villaggio con case dal tetto…

Dove mangiare

• Sansibar – Il ristorante più famoso dell'isola, nato dal chiosco di spiaggia tra le dune che vendeva wurstel al curry; la cantina…
• Gosch Alte Bootshalle List – Culla del marchio di pesce e frutti di mare Gosch di Sylt, nel porto di List, il punto più a nord dell'isola: nella vec…
• Kupferkanne Kampen – Caffè d'artista ricavato nel 1950 da un bunker antiaereo della Seconda guerra mondiale, tra i pini, con vista sul Watte…
• Söl'ring Hof – Ristorante con due stelle Michelin in una casa di campagna con tetto di paglia sulle dune di Rantum; lo chef Jan-Philip…

Itinerari

• Circuito in auto tra Mare del Nord e Baltico in 14 giorni – Da Amburgo lungo il Mare del Nord e il Baltico, toccando Sylt, i siti vichinghi e Rügen.