Eschalot
Ristorante raffinato nel vecchio albergo in arenaria del 1869 di Berrima; da oltre vent'anni rappresenta la ristorazione di alto livello nelle Southern Highlands.
Il ristorante occupa l'edificio in arenaria del 1869, un tempo Breen's Commercial Hotel. Le verdure arrivano in gran parte dall'orto e dalle serre di proprietà. Si consiglia il menù dello chef «Feed Me», che permette di assaggiare più piatti di stagione in una sola cena; è disponibile anche un menù degustazione con abbinamento vini. La costata con burro alle erbe e aglio confit è molto apprezzata. Il locale è di fascia alta: a pranzo e a cena nei weekend occorre prenotare in anticipo, e gli orari variano molto tra le piattaforme, quindi conviene confermarli con il ristorante prima di partire. Si trova sulla Old Hume Highway, a Berrima, circa 15 minuti d'auto da Bowral.
Orari
Di solito aperto da giovedì a domenica (giovedì solo cena; venerdì–domenica pranzo e cena); lunedì–mercoledì generalmente chiuso, secondo gli orari pubblicati dal ristorante
Nei dintorni
- Museo del tribunale di Berrima
- Berrima
- Cantine delle Southern Highlands
- Bowral
- Giardini Corbett
- Museo Bradman
- Monte Gibraltar
- Retford Park