Odette
Ristorante di cucina francese moderna al National Gallery di Singapore, guidato dallo chef Julien Royer; nel 2026 ha ottenuto per la settima volta consecutiva tre stelle Michelin.
Si trova al National Gallery Singapore, #01-04, e si accede dall'atrio dell'ex ala della Corte Suprema. Lo spazio è stato rinnovato di recente, con toni caldi e divanetti a ogni tavolo, per un'atmosfera intima. Lo chef Julien Royer è noto per ingredienti di altissima qualità, tecnica precisa ed eleganza nell'impiattamento. Si servono solo menu degustazione: nel 2026 il menu Épicure a cena costa circa 498 dollari singaporiani, quello vegetariano circa 398 (più servizio e tasse), e per prenotare è richiesto un anticipo di 200 dollari a persona. Il piccione di Bretagna con pepe di Kampot è rimasto un classico dopo il rinnovo del menu del 2025, e anche l'uovo biologico affumicato al rosmarino è molto citato. Occorre prenotare con diverse settimane di anticipo. La stazione MRT di City Hall è a circa 5 minuti a piedi.
Orari
pranzo dalle 12:00, cena dalle 18:30, solo su prenotazione; giorni di apertura secondo la pagina di prenotazione ufficiale
Nei dintorni
- Galleria nazionale di Singapore
- Museo delle civiltà asiatiche
- Esplanade – Theatres on the Bay
- Parco Merlion
- Clarke Quay
- Raffles Hotel
- Fort Canning Park
- Museo nazionale di Singapore