Marum
Ristorante di formazione sostenuto da Friends-International, con piatti khmer creativi da condividere in giardino; il manzo con formiche rosse è molto apprezzato.
Situato nel quartiere di Slor Kram, tra Wat Polanka e la cattedrale cattolica, fa parte della rete Friends-International e forma giovani e assistenti della comunità. Ha chiuso e poi riaperto, e nel luglio 2026 continuava a ricevere nuove recensioni. Molti posti sono all'aperto, in giardino, con ventilatori e zanzariere. Il menù è servito in porzioni da condividere: manzo saltato con formiche rosse, riso croccante con pahok, zuppa di pesce di Siem Reap e riso glutinoso rosso con mango. All'interno c'è anche un negozio solidale. Il costo medio è di circa 6–15 USD a persona. Dalla zona dei bar si raggiunge in circa 10 minuti in tuk-tuk; la maggior parte delle fonti attuali indica solo cena e chiusura la domenica, quindi è meglio verificare.
Orari
Lunedì–sabato 17:00–21:30, domenica chiuso (alcune vecchie fonti indicano anche il pranzo)
Nei dintorni
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- Pub Street
- Artisans d'Angkor
- Il Sorriso di Angkor
- Phare, il circo cambogiano
- Angkor Wat
- Phnom Bakheng
- Prasat Kravan