Sarajevo

«La Gerusalemme d'Europa»: moschee, chiese e sinagoghe a poca distanza l'una dall'altra; il ponte Latino, teatro dell'attentato che scatenò la Prima guerra mondiale, e il tunnel dell'assedio raccontano la storia.

Sarajevo è la capitale della Bosnia-Erzegovina e sorge nella valle del fiume Miljacka, circondata dalle Alpi Dinariche, a circa 520 metri di altitudine. La città ha assunto il suo volto sotto l'Impero ottomano e l'Impero austro-ungarico, fondendo Oriente e Occidente: a est si trova la vecchia Baščaršija, con case di legno, moschee e botteghe di calderai; a ovest ci sono edifici in stile viennese. Moschee, chiese cattoliche, chiese ortodosse e sinagoghe distano poche centinaia di metri l'una dall'altra, da cui il soprannome di «Gerusalemme d'Europa».

La città è anche lo specchio del Novecento: nel 1914, presso il ponte Latino, un attentato fece scoppiare la Prima guerra mondiale; nel 1984 ospitò le Olimpiadi invernali; nel 1992–1995 subì uno dei più lunghi assedi della storia moderna.

Zone da visitare: la città vecchia e la via pedonale Ferhadija richiedono 1 giorno; per la storia dell'assedio ci sono il Tunnel della Speranza, il Museo dell'infanzia in guerra e la Galleria 11/07/95; con la funivia del Trebević si sale alla pista da bob abbandonata delle Olimpiadi del 1984 e alla vista sulla città. Per escursioni di un giorno: la sorgente della Bosna, le cascate di Skakavac, il monte Bjelašnica, il villaggio alpino di Lukomir e il bunker di Tito a Konjic; in inverno si scia a Jahorina.

Clima e stagioni: l'estate è calda e asciutta; da maggio a settembre è il periodo migliore. L'inverno è freddo e nevoso: la città vecchia innevata e la stagione dello sci hanno il loro fascino, ma la conca può essere avvolta dalla foschia.

Trasporti: l'aeroporto internazionale di Sarajevo (SJJ) si trova a circa 12 km dal centro e ha un servizio navetta. In città le linee di tram 1 e 3 attraversano la città vecchia e quella nuova. Il treno per Mostar impiega circa 2 ore, con paesaggi splendidi. Si consiglia di soggiornare 2-3 giorni.

Avvertenze: la valuta è il marco convertibile (BAM); i piccoli negozi accettano spesso solo contanti. Per visitare le moschee bisogna vestirsi in modo adeguato, e le donne devono portare il velo. Nelle zone montane fuori città si trovano ancora alcune mine della guerra: camminate solo sui sentieri segnalati.

Luoghi da vedere

• Baščaršija – Antico mercato ottomano del XV secolo, con la fontana in legno Sebilj nella Piazza dei Piccioni, la via dei calderai e i profumati locali d…
• Ponte Latino – Luogo dell'assassinio dell'arciduca Francesco Ferdinando nel 1914, che fece scoppiare la Prima guerra mondiale: un piccolo museo sull'angol…
• Moschea di Gazi Husrev-beg – Una delle più importanti moschee ottomane dei Balcani, completata nel 1531: il cortile con la fontana per le abluzioni e il minareto sono s…
• Tunnel di Sarajevo – Passaggio di salvezza scavato durante l'assedio sotto la pista dell'aeroporto, oggi museo privato dove si può percorrere un tratto original…
• Via Ferhadija – La principale via pedonale che dalla città vecchia ottomana conduce alla nuova città austro-ungarica: a terra una linea segna il confine tr…
• cattedrale del Sacro Cuore – Cattedrale cattolica neogotica del 1889 con due torri simbolo di Sarajevo; sul sagrato si vedono le «rose di Sarajevo», cicatrici lasciate…
• Nuova chiesa ortodossa – Cattedrale ortodossa serba del 1872, in stile barocco e bizantino, con iconostasi in legno intagliato e cinque cupole.
• Vecchia chiesa ortodossa – Antica chiesa ortodossa del XVI secolo nascosta dietro un muro di cinta: l’esterno sobrio e semi-interrato contrasta con il ricco museo del…
• Morića Han – L’unico caravanserraglio ottomano conservato nei Balcani: nel cortile con ballatoi di legno si beve caffè bosniaco e si fuma il narghilè.
• moschea dell'Imperatore – La prima moschea di Sarajevo, dedicata al sultano Solimano il Magnifico; il tranquillo cortile del cimitero sull’altra sponda del fiume mer…
• Museo ebraico di Sarajevo – Museo ospitato nell’antica sinagoga sefardita del 1581, che racconta cinque secoli di storia degli ebrei fuggiti dalla Spagna a Sarajevo.
• Vijećnica – Municipio neomoresco dalle linee sontuose, distrutto dalle bombe nel 1992 e riaperto nel 2014: la cupola colorata del cortile centrale è sp…
• Bastione Giallo – Batteria del XVIII secolo sulla collina nord-orientale della città vecchia, uno dei punti panoramici più classici di Sarajevo per il tramon…
• Fortezza Bianca – Sito di una fortezza medievale sulla parte alta della città vecchia, più alta e tranquilla della Fortezza Gialla, con vista sulla città e s…
• Funivia del Trebević – Funivia inaugurata nel 1959, distrutta in guerra e ricostruita nel 2018: in circa 10 minuti sale dalla città al monte Trebević, a 1160 m.
• Pista di bob e slittino di Sarajevo – Pista in cemento per bob e slittino dei Giochi olimpici del 1984, abbandonata dopo la guerra e ricoperta di graffiti: un contrasto forte e…
• Museo dell'infanzia di guerra – Museo che racconta l’infanzia in guerra attraverso giocattoli, diari e oggetti donati da chi l’ha vissuta; nel 2018 ha ricevuto il premio e…
• Galleria 11/07/95 – Museo-memoriale in ricordo del massacro di Srebrenica, con fotografie, documentari e l'elenco delle vittime: un luogo toccante e necessario.
• Museo nazionale della Bosnia ed Erzegovina – Fondato nel 1888, è uno dei musei più antichi dei Balcani; il suo tesoro più celebre è l'Haggadah di Sarajevo, manoscritto del XIV secolo.
• Museo storico della Bosnia ed Erzegovina – Edificio modernista jugoslavo che ospita la mostra «Sarajevo assediata», con armi di fortuna, stufe e oggetti di uso quotidiano per ricostr…
• Casa Svrzo – Casa in legno di una famiglia musulmana ottomana del XVIII secolo, con cortili e stanze divise tra uomini e donne conservati intatti.
• Avaz Twist Tower – Il grattacielo più alto di Sarajevo: la terrazza panoramica al 35° piano offre una vista a 360 gradi su città e montagne, con biglietti mol…
• Vrelo Bosne – Sorgente del fiume Bosna ai piedi del monte Igman: sorgenti cristalline, ponticelli di legno, cigni e viali alberati, la meta preferita per…
• Cascata Skakavac – Cascata alta quasi 100 metri nella riserva naturale a nord di Sarajevo, un'escursione nei boschi di mezza giornata.
• Jahorina – Pista di sci alpino delle Olimpiadi invernali del 1984 (gare femminili), la stazione sciistica più conveniente dei Balcani, a circa un'ora…
• Bjelašnica – Pista di sci alpino maschile delle Olimpiadi invernali del 1984: sci d'inverno e punto di partenza per escursioni d'estate verso i villaggi…
• Lukomir – Il villaggio tradizionale più alto e remoto della Bosnia ed Erzegovina, con case in pietra dai tetti di scandole sospese sul bordo della go…
• Bunker di Tito – Rifugio nucleare segreto costruito in epoca jugoslava durante la Guerra Fredda; oggi è sede di una biennale d'arte contemporanea sotterrane…

Dove mangiare

• Ćevabdžinica Zeljo – Storico locale di ćevapi aperto nel 1968 a Baščaršija, spesso considerato il punto di riferimento dei ćevapi di Sarajev…
• Inat Kuća – Ristorante in una casa storica sulla riva del fiume, di fronte alla Vijećnica (il Municipio), dove si mangia cucina bos…
• Buregdžinica Bosna – Popolare pasticceria salata in via Bravadžiluk, nella città vecchia: burek appena sfornati e diverse pita a prezzi conv…
• Ašćinica Hadžibajrić – Una delle più antiche trattorie casalinghe di Sarajevo: si sceglie al banco e i tradizionali stufati sono amati dalla g…
• Ristorante Dveri – Piccola trattoria familiare nei vicoli di Baščaršija, con arredi rustici in legno, sempre tra le migliori della classif…
• Ristorante Kibe Mahala – Ristorante sulla collina aperto nel 1988, noto per l'agnello arrostito allo spiedo sulla brace e per la vista su tutta…

Itinerari

• Sarajevo e Mostar in treno: 4 giorni – Un treno attraverso la gola della Neretva collega le due città storiche della Bosnia ed Erzegovina, senza bisogno di au…
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