Salt Spring Island Cheese
Fattoria di formaggi di capra nel sud dell'isola, con visita libera alla sala di produzione e alla stalla, e assaggi del formaggio morbido cosparso di petali ed erbe.
Il caseificio Salt Spring Island Cheese si trova in Weston Creek Road, nel sud dell'isola, ed è uno dei marchi gastronomici più noti di Salt Spring. Produce formaggi freschi a pasta morbida da latte di capra e di pecora; le specialità sono cosparse in superficie di petali commestibili, peperoncino o erbe aromatiche. La visita è libera: si osserva la lavorazione dietro i vetri, si va nel pascolo a vedere le capre, e nella sala degustazione si assaggiano i formaggi prima dell'acquisto. C'è anche una piccola gastronomia dove comprare un tagliere da gustare in giardino. Gli orari cambiano con le stagioni e in inverno possono essere ridotti. Dista circa 10 minuti d'auto dal traghetto di Fulford Harbour e si può abbinare al Ruckle Park nella stessa giornata.
Orari
Circa 11:00–17:00 (orari stagionali)
Nei dintorni
- Fulford Harbour
- Parco provinciale Ruckle
- Salt Spring Vineyards
- Parco provinciale Mount Maxwell
- Ganges
- Mercato del sabato di Salt Spring
- Parco provinciale Burgoyne Bay
- Parco provinciale marino Montague Harbour