Pho Momma
Locale vietnamita segnalato come Bib Gourmand dalla guida Michelin 2026, dai prezzi contenuti; apprezzato per il brodo a cottura lenta e i rotoli primavera.
Segnalato nel 2026 come Bib Gourmand dalla guida Michelin, ha un aspetto semplice, ma la Michelin ne loda la cura nella cucina e la qualità degli ingredienti. Le zuppe di pho sono disponibili in più misure, con brodo di pollo o di manzo a cottura lenta, e con carne tenera o wonton di maiale fatti in casa. La Michelin consiglia soprattutto i rotoli primavera freschi, in particolare quelli croccanti con salsiccia di maiale e salsa di arachidi agrodolce; i clienti ordinano anche spaghetti all'aglio e ali di pollo con salsa di pesce. Non si accettano prenotazioni online: bisogna chiamare, e nelle ore di punta davanti al locale si formano spesso code di oltre dieci persone. I prezzi sono contenuti. Si trova nella zona est, al numero 9555 di Folsom Boulevard, a circa 13 km dal centro; conviene l'auto.
Orari
gio–dom 11:00–20:30; lun–mer chiuso (Michelin, Yelp)
Nei dintorni
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