Rishiri Ramen Miraku
利尻らーめん味楽
Ramen famoso nel nord di Rishiri, citato dall'edizione speciale Hokkaido della Guida Michelin: il ramen alla salsa di soia tostata richiede di arrivare in anticipo per la fila.
Famoso ramen nel villaggio di Kutsugata, sul lato occidentale di Rishiri. Citato nell'edizione speciale Hokkaido della Guida Michelin, ha aperto una filiale nel Museo del ramen di Shin-Yokohama ed è chiamato «il ramen più difficile da raggiungere del Giappone». Il piatto simbolo, lo yaki shoyu ramen, prevede di tostare la salsa di soia nel wok prima di unire il brodo di kombu di Rishiri, dal profumo intenso. In alta stagione, da prima dell'apertura si forma una lunga fila: bisogna arrivare in anticipo per registrare il proprio nome, altrimenti si rischia di restare senza. Ha circa 44 posti e un parcheggio gratuito; dal molo di Oshidomari si arriva in auto in circa 15 minuti.
Orari
11:30–14:00 (giugno–settembre fino alle 14:30); chiuso il giovedì
Nei dintorni
- Parco di Capo Kutsugata
- Belvedere di Mikaeridai
- Onsen Rishiri Fuji
- Monte Rishiri
- Capo Peshi
- Stagno Himenuma
- Parco Senposhi Misaki
- Parco Kita no Canaria